Type :  Hôtel- Spa (4 étoiles) – Restaurant

Prix : €€€

Rapport qualité/prix : 4/5

Romantisme :   4/5

Pourquoi ce séjour ? 

Pour l’ouverture des marchés de Noël alsaciens, nous étions à la recherche d’un hôtel alliant gastronomie et détente (sans trop se ruiner). Nous avions plus que besoin de nous ressourcer et de passer un moment à deux.

Après de longues recherches et demandes dans différents hôtels de la région, nous étions presque désespérés à l’idée de trouver encore une chambre de disponible (merci aux nombreux touristes qui débarquent en Alsace pendant les mois de Novembre/Décembre ;-)).

La formule parfaite a été trouvée à l’hôtel « Le Parc » à Obernai (non loin de Strasbourg) ! Elle comprenait tout ce qu’il nous fallait entre accès au spa, chambre deluxe et dîner avec menu 5 plats. Le rêve pour un moment à deux et un prix moyen de 500 € tout compris !

Notre séjour

Nous sommes arrivés un peu en avance et notre chambre n’était pas encore prête. Nous en avons alors profité pour faire un tour au marché de Noël d’Obernai. Nous avons adoré nous balader et se mettre dans l’ambiance de Noel, avec les odeurs de vin chaud, de bretzel et de spaetzle. Découverte de la boulangerie Thierry Schwartz, avec un knackzel : mélange parfait entre une knack et un bretzel.

Découverte de l’hôtel

La chambre deluxe, grande (30-35 m2), chaleureuse et rustique offre tout le confort que l’ont pouvait espérer (lit king size,  télé avec plus de 60 chaines, grande salle de bain, machine à café, enceinte bluetooth…).

Le balcon offrait une vue sur… les travaux du futur espace spa, mais heureusement ce n’était pas bruyant et c’est déjà pas mal d’avoir une terrasse. Hâte de découvrir ce nouveau complexe avec les nombreux saunas, hammams, salles de détente qui devrait ouvrir courant 2019 (c’est ici pour en savoir +).

Le spa actuel est agréable, par contre trop petit. Il n’y a pas assez de places pour s’allonger et se détendre, nous avons dû partir à la chasse aux sièges libres. Il est grand temps que le nouvel espace spa ouvre ses portes !

Le restaurant 

Après s’être détendu, nous sommes passés à la découverte des plats gastronomiques au restaurant (l’hôtel « Le Parc » possède également une Stub proposant des plats régionaux).

Le Menu 5 plats, comprenait également l’accord mets et vins pour chaque plat. Nous avions hâte de déguster les différentes assiettes proposées qui nous plaisaient plus les unes que les autres.

Pour débuter le repas, le chef Cyril Bonnard nous a proposé une terrine de foie gras, surmontée d’une compotée d’orange et de fines lamelles de champignons de Paris, accompagnée d’une tranche de kougelhopf toastée. Nous avons adoré la présentation et la mise en avant des produits régionaux sublimé par un bon verre de Sylvaner.

Pour la suite, nous avions une deuxième entrée plus fraîche et légère avec du crabe et caviar, citron et aneth. Il y avait toutes les textures, entre croquant et fondant accompagné d’un verre de Viognier.

Les plats étaient d’une justesse parfaite entre le poisson, un cabillaud parfaitement cuit et une volaille d’Alsace avec truffe et gyoza de champignons. Les accords mets et vins étaient également à notre goût, mais un peu trop servi au vu du nombre de verres prévus dans la formule (heureusement nous n’avions pas loin pour rentrer 😉 ).

Pour finir, nous avions une poire pochée au vin chaud, exactement ce que nous recherchions pour cette période de l’année ! Le dessert n’était ni trop lourd, ni trop léger. Les petits fours étaient également extras, avec des petits kougelhopfs fondant au caramel, une véritable tuerie, accompagné également de macarons et des sortes de tuiles au chocolat et riz soufflé !

Le lendemain, le petit déjeuner était LE plus beau de tous les petits déjeuners effectués jusque là ! Il y avait un choix énorme, avec des omelettes, pancakes, crêpes faites devant vous ! C’était vraiment top ! Nous avons adoré la cuisine ouverte avec les bonnes odeurs dans toute la salle qui donnait envie de dévaliser le buffet.

Faut également savoir que L’hôtel Le Parc est connu pour ses fameux brunch (que nous avons hâte de tester !).

Bilan 

Nous avons adoré notre petit week-end au sein de cet hôtel, tout était parfait, de la chambre à la cuisine. Nous y retournerons sûrement pour découvrir le nouveau spa prévu pour cet été et le brunch !

Les plus 

• Gastronomie : dîner + petit déjeuner exceptionnel
• Les formules parfaites pour un tout compris et ne plus avoir à sortir le portefeuille

Les moins 

• Le spa qui est pour le moment assez petit
• Pas d’ascenseur pour accéder à notre chambre

Les liens utiles 

• Le Parc Hôtel
• Thierry Schwarz, la boulangerie
• Article sur notre repas au restaurant de Thierry Schwartz (1 étoile au guide Michelin) à venir !